I LIKE YOU A LATTE
Ruim een derde van de in Nederland bestelde koffies is een cappuccino of latte macchiato (meer over Nederlanders en hun koffie in onderstaande infographic). Maar zo’n kopje melkkoffie valt of staat met de kwaliteit van het melkschuim. En laat die per horecagelegenheid nu ontzettend verschillen…
Om een bepaalde standaard kwaliteit melkschuim te bieden is sinds kort de Lattiz op de markt (better latte than never). Ontwikkeld door FrieslandCampina in samenwerking met specialisten in de markt, koffiebranders- en machinedealers. Een melkschuimmachine voor de horeca met de belofte van kwalitatief goed en snel melkschuim. Superschuim gegarandeerd en superschuim was het, kan ik je vertellen. Want afgelopen donderdag woonde ik – melkschuimcocktail in de hand – de Lattiz-lancering bij.
Wanneer je ergens neerstrijkt voor een lekker bakkie is het dus handig even achter of op de bar te kijken wat voor melkschuimapparaat er staat. Geen getreuzel en gemier bovendien; de Lattiz kan per minuut zes koppen van melkschuim voorzien. Weet ook dat het bedieningspersoneel (de barista) de dikte van het schuim voor je kan instellen.
En wanneer de kwaliteit van je melkschuim altijd even goed is, is het interessant een uitdaging te zoeken in andere melkschuimomenten. Een cocktail met melkschuim, een Chai Latte of een Caramel Macchiato naast je reguliere kopje koffie bijvoorbeeld. Laat je vooral inspireren door onderstaande recepten en kijk eens wat voor spannends de koffiekaart nog meer te bieden heeft.
Lattiz binnenkort zelf ervaren?
Bij onder meer Amsterdamse hotspots als De Ysbreeker, Art Deli en Hotel de Hallen wordt Lattiz gebruikt.
Verder is Lattiz inmiddels al op zo’n vierhonderd andere Nederlandse horeca-adressen in gebruik.
Hoe goed is overigens de huisstijl van Lattiz.nl?
Afbeeldingen: Lattiz en Pinterest
